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圣诞姜饼

菜谱编号:170-890
圣诞姜饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞姜饼”。
圣诞姜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

两岁的小外甥喜欢卡通饼干,本来打算用立体模具给他做一点的。但看到大家都在做圣诞饼干,我也来凑热闹的。描描画画的实在不是我的特长,干不了这种艺术范的活儿。只是随便做一点哄我家小孩子玩。虽然弄得不好看,但这个饼干的味道很好,我特别喜欢这个味道。做好的都让我妹妹家的小宝贝拿走了,回头还得再做点这个饼干自己吃。

圣诞姜饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:125克黄油:50克
鸡蛋:1个蜂蜜:1勺
糖:50克--
辅助料用量
姜黄粉:1/2小勺肉桂粉:1/2小勺
泡打粉:1/4小勺小苏打:1/4小勺

圣诞姜饼的做法步骤

  • 第二步:粉类全部混合一起过筛
  • 第七步:加入蜂蜜搅拌均匀
  • 第九步:轻轻揉成面团,包裹上保鲜袋冷藏饧1小时
  • 第十步:擀成厚度3毫米的片
  • 第十四步:烤好的饼干晾凉
  • 第十二步:放入烤盘
  • 第十七步:融化的巧克力装入裱花袋中
  • 第三步:过筛两遍后备用。一定要过筛两遍以上,这样才能混合均匀
  • 第十八步:饼干上用巧克力装饰一下。我不会弄糖霜画画,就简单的用巧克力装饰了一下,哄孩子玩吧,哈哈。
  • 第四步:黄油软化加入白糖
  • 第五步:打蛋器稍微搅拌,不用完全打发
  • 第十六步:隔60度左右是温水融化。千万不要用开水哦,否则会造成油水分离的。黑巧克力币也是同样方法融化
  • 第八步:筛入低筋粉
  • 第十五步:白巧克力币,可以加一点点牛奶,也可以不加
  • 第十三步:烤箱170度,烤12分钟
  • 第六步:加入鸡蛋搅拌均匀
  • 第十一步:用模具成型
  • 第一步:按需要的量备好所有粉类
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞姜饼。

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