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黄金蛋

菜谱编号:170-920
黄金蛋是【大米阿妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蛋”。
黄金蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜制作过程和食材都非常简单,但是却非常补气血,属大补类,特别适合女人、长身体的儿童、体虚、瘦弱、需要增加营养的人食用,因其热量太大,一般人建议一周最多吃一次或者两周吃一次,多吃要发胖哦!

黄金蛋主厨:大米阿妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋黄:10个白糖:25克
辅助料用量
食用油:30ML--

黄金蛋的做法步骤

  • 第三步:冷锅放油,烧至3成热,小火,倒入蛋黄,稍微翻炒几下,放入白糖,翻炒至白糖融化,蛋黄成小团团即可关火。
  • 第二步:蛋黄打散至均匀的糊状。
  • 第四步:出锅咯!一道制作简单却好吃到不行的大补美味就做好啦!
  • 第一步:准备好白糖,把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,本道菜只要蛋黄,蛋清可以留着做蛋白糖哟!
  • 黄金蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蛋清蛋黄尽量分离干净。
    2、糖的分量可根据个人喜好增减。但一定是要白糖,因为这道菜温补热性高,白糖是凉性的,放白糖可以去一些热气。
    3、一定要小火哈,不然糊了可就不好吃了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金蛋。

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