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圣诞糖霜饼干

菜谱编号：171-177

圣诞糖霜饼干是【如莲静心】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

圣诞饼干，每年一定要做的，今年女儿还请了她的两个小闺蜜一起来画，画完后妈妈们给她们评奖，小朋友们相互赠送，分享，也是不错的亲子活动。我还包装了很多小袋，让女儿送给她的同学和朋友。

圣诞糖霜饼干主厨：如莲静心

第十六步：开始画饼干，先勾出轮廓。

第三步：分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

第十八步：如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。

第十二步：蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。

第十七步：慢慢朝中间填色。

第十五步：装入裱花袋

第二步：加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

第六步：取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

第四步：筛入低粉和泡打粉。

第二十步：包成小包，送礼去啦！

第七步：用模具压出形状。

第八步：我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。

第十步：预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。

第十四步：调成需要的颜色。

第十九步：成品。

第十一步：边沿微微上色即可，放凉待用。

第九步：放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下。

第十三步：打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。

第五步：用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。

第一步：黄油室温软化。

圣诞糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明：

糖霜要打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。不要太干，到时在饼干上堆起来了，太稀也不行，干后就剩泡沫。
饼干如果做得不多，用我这个一半的量就行了。

菜谱标签：儿童烘焙饼干圣诞节

相关食材：糖霜

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