蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜
蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道汤富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美。很适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾等人群饮用，此外，还是不错的解酒汤哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：400克 | 盐：4克 |
| 姜：4片 | 水量：1400毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 蛏干：10-15个 | 白胡椒粒：8粒 |
| 料酒：20毫升 | -- |
蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜的做法步骤
蛏干瘦肉汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、涨发蛏干时可加入少许食用碱，涨发效果更好。
相关食材：瘦肉