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瘦肉蔬菜粥

菜谱编号:090-922
瘦肉蔬菜粥是【zx5278】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉蔬菜粥”。
瘦肉蔬菜粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早晨煮一锅瘦肉蔬菜粥,营养丰富又美味,再配上蔓越莓发糕,很受女儿欢迎。

瘦肉蔬菜粥主厨:zx5278

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
大米:120克水:1·8升
辅助料用量
胡萝卜:5片生菜:3片
瘦肉馅:40克葱:适量
姜:3片--
调味料用量
香油:4-5滴盐:适量
料酒:3-5ML--

瘦肉蔬菜粥的做法步骤

  • 第十三步:女儿的心型小碗,好的食物配上漂亮的餐具,就是有食欲。
  • 第七步:开锅后将火调小,煮40分钟左右。这时米香和香油的香味扑鼻而来,太有食欲了。
  • 第十步:关火后根据个人的口味调入适量的盐。
  • 第九步:加入生菜
  • 第十二步:在粥上洒上葱花。
  • 第四步:锅中量入1·8-2升的水,依你喜欢的浓稠度而定。
  • 第六步:等肉熟后(即变色后)放入姜和大米。
  • 第十一步:配上蔓越莓发糕,请见我的另外一篇菜谱。
  • 第八步:在离关火10分钟前,加入胡萝卜。
  • 第三步:胡萝卜、生菜、葱切成小块;3片姜切成大块。
  • 第五步:放入瘦肉馅,飘在上面的白沫要用勺子撇出去,肉馅会形成大块,分筷子或勺将之分开成小块。
  • 第十四步:来一口吧。
  • 第一步:将大米洗净,放入几滴香油,搅拌一下,泡制30分钟。
  • 第二步:瘦肉馅放盐和料酒腌20分钟。
  • 瘦肉蔬菜粥做法技巧/窍门/补充说明:

    在煮粥的过程中,如果水量不够,千万不要加水进去,否则最后的粥不粘稠,我曾经犯过这样的错误。如果水不够,可以及时关火,不用煮那么长时间,其实米早就熟了。
    蔓越莓发糕请见我的另外一篇菜谱:http://home·meishichina·com/recipe-93247·html

    相关食材:瘦肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瘦肉蔬菜粥。

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