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枣泥香蕉土司

菜谱编号:171-221
枣泥香蕉土司是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥香蕉土司”。
枣泥香蕉土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玩烘焙有好长一段时间了,最近发现自己越来越不喜欢按部就班地操作了,每次都想着要捣鼓点新的花样出来。

秋天到了,各种水果堆上了街头,每次回家路过菜市场,都忍不住这里买一点,哪里买一点,不知不觉,漂亮的水果摆在眼前,丝毫都想不起家里还摆了N多,再不吃就要坏掉啦!

看着茶几上堆得山一样的水果,不仅又想弄些花样折腾一下了,还别说,水果做的土司,味道还真是不错呢,咬一口,水果的香气萦绕,配上香香甜甜的菠萝酱,真的甜到心坎里啦!

枣泥香蕉土司主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:250克红枣:50克
水:100克香蕉泥:100克
辅助料用量
酵母:3克盐:2克
糖:20克--

枣泥香蕉土司的做法步骤

  • 第八步:二发好后,把开水拿出来,180度烤15分钟即可
  • 第三步:香蕉也榨成泥
  • 第九步:冷却切片,搭配香甜的菠萝酱更好吃哦!
  • 第七步:放入烤箱,旁边放一碗开水,二发
  • 第六步:发酵好的面团取出整好型后放入土司盒
  • 第二步:去核,加入100克水放入果汁机榨成泥
  • 第五步:发面档结束,面团出膜
  • 第四步:所有的食材除黄油外都放入面包桶,和面档工作两个程序 后放入黄油,设置发面档
  • 第一步:红枣洗干净
  • 枣泥香蕉土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香蕉最好选用熟透了的,这样吃起来口感更好,香味也更足。
    2、因为香蕉已经很甜了,所以这款土司的糖可以稍微减少。我加的这个量感觉很甜。
    3、这个配方比较含水量比较大,所以不太好整形,用刮刀帮助更方便操作!

    相关食材:香蕉

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