黄金玉米面饼
黄金玉米面饼是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米面饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
姐姐拿来自家产的玉米面,非常细腻,刚好做蛋糕剩下100g鲜奶,加上一盒酸奶,发了点玉米面,试着做成烤饼,哇!金黄的色彩,香气浓郁、松软香甜,可以当小零食啦!这款粗粮细做,既有粗粮的特色,又有良好的口感,还有淡淡的奶香。玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。多吃粗粮有益健康哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
玉米面:150克 | 鲜牛奶:100克 |
酸奶:100克 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:20克 | 面碱:1克 |
面粉:适量 | -- |
黄金玉米面饼的做法步骤
黄金玉米面饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·发面时间视不同的室内温度而定,可以使用酵母发酵,我喜欢自然发酵。
2·揉面碱时一定要一点一点加,揉均匀,避免出现碱点。
3·烤制时间视玉米面饼大小薄厚确定。