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白萝卜烧五花肉

菜谱编号:171-575
白萝卜烧五花肉是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜烧五花肉”。
白萝卜烧五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白萝卜在冬季基本上与白菜一样,都是百姓餐桌的当家菜,因它的经济实惠,以及丰富的营养价值,深得人们的喜爱。素菜吃的多,换一种吃法,烧五花肉。

白萝卜烧五花肉主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一个五花肉:100克
辅助料用量
植物油:少许盐:适量
姜:4片葱花:适量
酱油:二饭勺蚝油:一大勺
干红椒:一个白糖:一小勺
骨汤:适量--

白萝卜烧五花肉的做法步骤

  • 第十一步:放入一小勺白糖提鲜;
  • 第四步:锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉;
  • 第二步:切成0·5公分厚薄的圆片;
  • 第七步:放入葱花、干红椒,炒出香味;
  • 第八步:放入二饭勺的酱油;
  • 第十步:翻炒均匀后,放入白萝卜片;
  • 第九步:放入一大勺蚝油;
  • 第三步:五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段;
  • 第十四步:盛出可以食用;
  • 第六步:一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来;
  • 第十二步:放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水;
  • 第一步:准备一个白萝卜,洗净去掉外皮上的疤痕;
  • 第十三步:水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味;
  • 第五步:煸炒五花肉的同时,放入姜片;
  • 白萝卜烧五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    蚝油在这里起到至关重要的作用,萝卜炖煮时,需品尝,熟了即可,水要一次放足,避免中途加水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白萝卜烧五花肉。

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