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意大利面包棒

菜谱编号:171-633
意大利面包棒是【yiniwener】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利面包棒”。
意大利面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用制作面包的方式,

将面粉发酵,

还能烤出这么美味的食品,

烘焙真的好奇妙。

意大利面包棒主厨:yiniwener

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:150克低粉:50克
糖:150克盐:二分之一小勺
水:110克酵母:2克
奶油奶酪:20克黄油:15克
辅助料用量
黑芝麻:适量蛋白液:适量
白芝麻:适量--

意大利面包棒的做法步骤

  • 第一步:除黄油外将所有材料混合。
  • 第四步:继续揉到可以拉出比较厚的膜。放在温暖处发酵,直到面团2倍大。
  • 第八步:用双手反方向拧成卷曲状,均匀地摆放在烤盘内,发酵15分钟,烤箱预180度,烘烤20-25分钟,颜色金黄即可。
  • 第三步:加入软化的黄油。
  • 第二步:揉成表面稍具光滑的面团。
  • 第七步:滚轮刀将饼皮切割成1厘米宽的长条。
  • 第五步:发酵完成后,把面团用擀面棍擀成厚度为0·3cm的长方形,均匀地刷上蛋白液。
  • 第六步:把黑白芝麻撒在饼皮上,用手轻轻按压,让芝麻粘在饼皮上。
  • 相关食材:面包意大利面

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利面包棒。

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