意大利面包佛卡夏
意大利面包佛卡夏是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利面包佛卡夏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
佛卡夏面包制作的过程还是很简单的,只要提前备好材料,几样东西合在一起,无需揉面,拌合均匀发酵到位就可以了,虽然制作上很简单,但美味可是不简单哦!烤制的过程就是享受的过程,满屋子飘着诱人的香气,让你忍不住咽口水哦!
面包色泽金黄,表皮香脆一刀下去浓浓的香气四溢,内部松软,面包口感湿润有弹性,切面像极了咱们熟悉的发糕,区别在味道上。粘上一点油碟里的橄榄油,哇塞,美味尽享哦!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:280克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:3克 | 麦芽糖:10克 |
橄榄:10个 | 西红柿干:10克 |
迷迭香:5克 | 橄榄油:25克 |
大蒜:2瓣 | 水:190克 |
意大利面包佛卡夏的做法步骤
意大利面包佛卡夏做法技巧/窍门/补充说明:
小英子心语:
1·千万别小瞧了调的香料油,沾面包可是太增味了所以可以多调点。
2·没有麦芽糖可用转化糖浆,或普通糖浆代替
3·整个过程都没有太过揉面,拌合好为止,第二次整形不要揉,面团倒入盘中,用手指戳平到烤盘四周,平铺整个烤盘。
4·制作佛卡夏烤箱温度比烤甜面包高,因为没有糖所以不太容易上色,不用担心糊了所以不用加盖锡纸
答配菜谱:意大利面与面包的做法