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自制阿胶糕

菜谱编号:171-673
自制阿胶糕是【HappyMum】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制阿胶糕”。
自制阿胶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为自己做的,补血哈哈灬第一次做,还不错哦

自制阿胶糕主厨:HappyMum

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
阿胶:250克核桃仁:250克
黑芝麻:250克红枣:200克
黄酒:320ML--
辅助料用量
冰糖:150克--

自制阿胶糕的做法步骤

  • 第九步:上面再放上保鲜膜,盖好,放冰鲜2-3小时,取出
  • 第二步:阿胶用刀弄小块,放进去打
  • 第十二步:切小块
  • 第十步:倒出
  • 第七步:加入冰糖,继续搅拌,前后35分钟左右,关火,加入核桃仁,红枣片,黑芝麻,拌匀,开小火一分钟,快速搅拌
  • 第十一步:切片
  • 第五步:核桃仁炒熟
  • 第一步:准备材料,黑芝麻,核桃仁弄小块,免洗红枣切小去核,冰糖,黄酒(我用的花雕)
  • 第六步:阿胶粉和黄酒拌匀,开小火加热,不停顺时针搅拌,等全部化开
  • 第四步:黑芝麻炒熟
  • 第三步:250克,我分2次打,好打些
  • 第十三步:阿胶糕就好啦,哈哈灬
  • 第八步:这时候,把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油,然后放进去一定要按实,在上面擦上油,等冷却
  • 自制阿胶糕做法技巧/窍门/补充说明:

    最后按实时,怕沾住,手上擦点油,就好了

    菜谱标签:甜品
    相关食材:阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制阿胶糕。

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