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阿胶红枣红糖老面馒头

菜谱编号:411-787
阿胶红枣红糖老面馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶红枣红糖老面馒头”。
阿胶红枣红糖老面馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公买了一大包阿胶红糖,说给我补补,我就想着放馒头里会好吃点。没有小苏打,可以用碱代替。老面团:做酵母馒头时,取50克小面团,保鲜袋装好,放冰箱冷藏2天以上,即可。

阿胶红枣红糖老面馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克水:240块
老面团:50克小苏打:1克
辅助料用量
阿胶红枣红糖:2包(约60克)--

阿胶红枣红糖老面馒头的做法步骤

  • 第十步:大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
  • 第九步:静置发酵2倍大小。
  • 第六步:放入2小包阿胶红枣红糖(约60克)
  • 第五步:放入1克小苏打,手上抹水揉面团。
  • 第七步:揉匀面团(揉揉一百下以上)
  • 第四步:盖好盖子,发酵一晚上。
  • 第三步:揉成光滑面团(揉一百下以上)
  • 第八步:取适量小面团,揉圆,放入蒸茏里。
  • 第一步:老面团捏小块,放入240克温水。
  • 第二步:加面粉500克。
  • 相关食材:红枣红糖阿胶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的阿胶红枣红糖老面馒头。

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