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小脚丫面包

菜谱编号:171-705
小脚丫面包是【美美家的厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小脚丫面包”。
小脚丫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌哒哒的小脚丫子面包,造型真是很讨小朋友的喜欢呢,周末带仔仔去爬山,赶着做了几个,刚出炉,看到这肉呼呼的小脚丫,真是喜欢得不得了,赶紧拿着相机一阵猛拍,仔仔虎视眈眈地围在一旁,等我照完,迫不及待地一个个掰着脚趾头啃起来,哈哈,真是有意思呢!

小脚丫面包主厨:美美家的厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:200克紫薯:50克
辅助料用量
黄油:30克牛奶:94克
糖:40克盐:2克
酵母:3克--

小脚丫面包的做法步骤

  • 第六步:按扁,整成脚掌的形状,五个小面团做成脚趾头镶在脚掌上面
  • 第二步:后油法揉好面团,发酵好,排气
  • 第一步:紫薯蒸熟,加入适量牛奶用打蛋器打均匀备用
  • 第八步:二发完成后,刷上一层蛋液,放入180度预热的烤箱,烤15分钟即可
  • 第七步:全面做好放在温暖的地方再次发酵
  • 第四步:每一份都分成一个大的面团和五个小面团
  • 第五步:大的面团按扁,放入紫薯泥,包包子一样包好
  • 第三步:分割成几份
  • 小脚丫面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、脚掌的面团和脚趾头的面团按4:1的比例。这个没有严格的要求,按照自己的喜好。
    2、五个脚趾头要和大面团靠近一点哦。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小脚丫面包。

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