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美味凉粉

菜谱编号:171-780
美味凉粉是【喜欢炒菜不爱洗碗】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味凉粉”。
美味凉粉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豌豆粉:200克--
辅助料用量
盐:适量姜末:适量
葱花:适量蒜泥:适量
味极鲜:适量朝天椒:4个
油辣子:适量--

美味凉粉的做法步骤

  • 第六步:取出切条,淋上调好的料汁即可享用。
  • 第二步:豌豆粉加适量凉水调匀,不要有面疙瘩
  • 第一步:准备调料期间先烧开水,比例为豌豆粉的六倍,比如豌豆粉一碗,水要六碗
  • 第五步:盛好后,可以将碗放在接有冷水的盆中加快降温,等冷却后凉粉就成型了
  • 第三步:将调好的豌豆粉以锅铲边搅边倒入锅中搅匀,这个步骤只需要2分钟左右就可以了
  • 第四步:将煮好的粘稠凉粉浆倒入容器中,我用的是不锈钢汤碗
  • 美味凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    盛凉粉的碗需要平滑无凹槽,以免倒扣是破坏形状

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:凉粉

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