素扣三丝
素扣三丝是【dhc680】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素扣三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
创新菜，扣三丝是上海本帮名菜，选料认真，刀工精细，整齐美观。现在会做这菜已潦潦无几了。用素食材更是前无古人。
素扣三丝，色泽鲜艳，营养丰富。在荤菜的基础上加以发挥。成本低一些。适合减肥人群和素食者。
采用厚芡，不会一人动筷，全面塌陷，胡萝卜不入味，只能用浆裹着。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：100克 | 胡萝卜：50克 |
| 黄花菜：30克 | 青菜叶：适量 |
| 香菇：一只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 糖：适量 | 味精：适量 |
素扣三丝的做法步骤
素扣三丝做法技巧/窍门/补充说明：
刀功要好。