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红烧鲫鱼

菜谱编号:171-899
红烧鲫鱼是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友去钓鱼,钓鱼技术特别棒,钓到了很多的鲫鱼,送了好多来家里,养在桶里,这些天天天吃鱼,煲汤或红烧都特别好,老公和家婆比较偏爱红烧的,所以都以红烧为主。

红烧鲫鱼主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条蒜苗:2棵
香葱:2棵芹菜:1棵
生姜:2片朝天椒:1/2个
蒜头:2瓣--
辅助料用量
酱油:适量--

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第七步:加入半碗清水。
  • 第一步:鲫鱼宰杀干净,沥干水分备用。
  • 第二步:蒜苗香葱芹菜洗净切段,蒜头切片,生姜切丝,朝天椒切圈。
  • 第六步:淋入酱油。
  • 第八步:加盖中火焖煮。(中途翻面一次)
  • 第五步:加入蒜片姜丝和朝天椒煸出香味。
  • 第四步:翻面,同样煎至金黄色。
  • 第九步:焖至快要收汁时,加入蒜苗香葱和芹菜,焖至断生即可。
  • 第三步:平底锅加入适量食用油,大火加热,放入鲫鱼,中火煎至金黄色。
  • 第十步:出锅装盘就可以享用了。
  • 第十一步:成品图。
  • 相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鲫鱼。

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