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红油鸭血

菜谱编号：172-048

红油鸭血是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸭血”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸭血是加工后出售的盒装半成品，可以和豆腐搭配烹制。但是川菜中的麻辣血旺多数都以此烹制而成。鸭血因为含有较高的胆固醇，所以老年人和高血脂人尽量少食为妙。

红油鸭血主厨：馋嘴乐

第五步：烹入生抽。

第七步：放入备用的鸭血。

第六步：加适量水。烧开后，加盐、味精调味。

第八步：小火煮5分钟左右。

第三步：把鸭血出盒、切块。把鸭血去腥味，鸭血冷水入锅，烧开后即可关火。把鸭血捞出冲洗干净，备用。

第一步：主辅料：鸭血、粉丝

第二步：把粉丝泡软。

第九步：放入泡好的粉丝。烧开后，煮半分钟即可。

第十步：放入香菜末，即可关火。

第十一步：出锅盛入碗中，即可上桌。

第四步：起锅热油，放入郫县豆瓣酱。小火煸炒出红油。

菜谱标签：热菜

相关食材：血鸭血

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