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红油鸭血

菜谱编号:172-048
红油鸭血是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油鸭血”。
红油鸭血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭血是加工后出售的盒装半成品,可以和豆腐搭配烹制。但是川菜中的麻辣血旺多数都以此烹制而成。鸭血因为含有较高的胆固醇,所以老年人和高血脂人尽量少食为妙。

红油鸭血主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸭血:1盒粉丝:50克
辅助料用量
油:适量郫县豆瓣酱:适量
味精:适量生抽:适量
香菜:适量盐:少许

红油鸭血的做法步骤

  • 第五步:烹入生抽。
  • 第七步:放入备用的鸭血。
  • 第六步:加适量水。烧开后,加盐、味精调味。
  • 第八步:小火煮5分钟左右。
  • 第三步:把鸭血出盒、切块。把鸭血去腥味,鸭血冷水入锅,烧开后即可关火。把鸭血捞出冲洗干净,备用。
  • 第一步:主辅料: 鸭血、粉丝
  • 第二步:把粉丝泡软。
  • 第九步:放入泡好的粉丝。烧开后,煮半分钟即可。
  • 第十步:放入香菜末,即可关火。
  • 第十一步:出锅盛入碗中,即可上桌。
  • 第四步:起锅热油,放入郫县豆瓣酱。小火煸炒出红油。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭血

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红油鸭血。

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