麻辣鬼血旺
麻辣鬼血旺是【阿信美】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鬼血旺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在很多家饭店点过鬼血旺这道菜，老公爱吃，我跟着跟着也喜欢吃了，但每家店的这道菜都各有特色，因为加入的菜都各有不同，总感觉不过瘾。于是乎，夫妇俩回家自己动手，小试过几次，最后总算烧出了，让周边的亲戚朋友光看图片都会流口水，都想回家立即动手，立即过瘾的效果。吃货夫妇感觉特有成就感，接着接着又把原先有些繁琐的步骤改良成了今天给大家展示的简单易学，操作方便，而且特别适合上班族的一道美味佳肴，让大家双休日不用去饭店都可以在家过足瘾，让你麻的跳辣的爽，口齿间回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛肚：（生）适量 | 猪肚：（熟）适量 |
| 黄鳝片：（熟）适量 | 猪大肠：（熟）适量 |
| 鸭肠：（熟）适量 | 鹌鹑蛋：（熟）适量 |
| 鸭血：适量 | 百叶：适量 |
| 海带结：适量 | 油豆腐：适量 |
| 金针菇：适量 | 粉条：（或土豆条或粉丝）适量 |
| 药芹：适量 | 黄豆芽：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 火锅底料：一包 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 花椒油：适量 |
| 鲜辣粉：适量 | -- |
麻辣鬼血旺的做法步骤
麻辣鬼血旺做法技巧/窍门/补充说明：
A:食材比较多，但这道菜的前期准备工作比较多，一次多买一点，洗干净煮熟后，把各种荤菜用保鲜袋分装好后放入速冻箱内，当天要吃的话，上班前取出放入冷藏箱内，晚上回家买点蔬菜就可以了如果觉得火锅底料不够辣，可以再另外多加点辣椒，花椒油也是根据自己的口味调。但盐一定要多放点要不然不提味。B:上面我总提到菜场上三个字，是因为有些食材超市不一定买的到。C:菜内的荤菜和蔬菜可以根据自己的喜好随意增减。D:火锅底料有很多种，大家可以根据自己的口味选择
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