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巧克力杯子蛋糕

菜谱编号:172-167
巧克力杯子蛋糕是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力杯子蛋糕”。
巧克力杯子蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克白砂糖:56克
黄油:100克可可粉:5克
泡打粉:6克牛奶:20克
黑巧克力:70克--
辅助料用量
淡奶油:适量--

巧克力杯子蛋糕的做法步骤

  • 第七步:过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀,拌至无干粉即可
  • 第四步:分次加入鸡蛋,打顺滑
  • 第九步:放入预热好的烤箱烘烤(烤箱倒数第二层,如图所示),上火180度,下火160度,烤25分钟
  • 第六步:低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛
  • 第一步:准备好材料
  • 第十一步:再用水果装饰即可
  • 第五步:将打好的黄油加入巧克力液中,用手动打蛋器搅拌均匀
  • 第二步:黑巧克力隔水融化,加入牛奶搅拌均匀备用
  • 第三步:黄油室温软化,加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑,体积变大
  • 第八步:拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)
  • 第十步:烤好的巧克力杯子蛋糕待冷,挤上打发好的奶油
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:巧克力

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