第六步：倒入2勺左右黄酒。
第一步：毛豆清洗干净。
第七步：用勺子搅匀后浸泡几小時入味后即可食用。
第八步：冰箱冷藏数小時后，风味更佳。
第四步：花椒粒、大料、小茴香、桂皮、香叶装入调料包，放入锅内。
第五步：开盖儿中火煮20分钟左右关火，调入3-4勺盐调味。
第三步：锅内做水，水开后下入毛豆。
第二步：准备好所需调味料。
五香毛豆
五香毛豆是【海蓝澜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
介绍下煮五香毛豆的方法，其实很简单。通常，绿色食品加热后都会变黄，而使用不加盖的小窍门，煮过后，豆豆依然保持漂亮的颜色。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：二斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粒：适量 | 香叶：适量 |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
| 大料：适量 | 小茴香：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |