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圣诞糖霜饼干

菜谱编号:172-330
圣诞糖霜饼干是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞糖霜饼干”。
圣诞糖霜饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次在圣诞节前夕尝试自己动手给小朋友做一款糖霜饼干

圣诞糖霜饼干主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:70克糖粉:50克
鸡蛋液:25克低筋面粉:150克
辅助料用量
香草精:1克--

圣诞糖霜饼干的做法步骤

  • 第五步:面团冷冻好后,放面板上擀成薄片
  • 第二步:分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加
  • 第六步:用模具刻出各种不同造型的饼干,放烤盘上
  • 第三步:所有鸡蛋液添加完后,加入香草精拌均匀,然后筛入低筋粉
  • 第四步:用刮刀翻拌,直至没有干粉为止,然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右
  • 第一步:黄油提前室温软化,加入糖粉,先手动搅拌下,再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可
  • 第七步:烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉,饼干出炉后,待稍稍放凉后装饰上糖霜即可
  • 圣诞糖霜饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、黄油加糖粉后,不需要过度打发
    2、擀面皮时,防止沾,可以在面板上撒少许面粉,表皮用保鲜盖上
    3、烘烤时,透过烤箱看表面有些微黄即可出炉
    4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可,其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配

    相关食材:糖霜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞糖霜饼干。

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