芒果班戟——好吃到没朋友
芒果班戟——好吃到没朋友是【coldly】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果班戟——好吃到没朋友”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
几年前在老家时不时都会和好朋友到甜品店吃甜品，芒果班戟是必点的，后来也有看到网上流传的"满记甜品秘方"，自己是收藏了但也一直没做，直到现在身在柳州了，迷上烘焙了，该有的工具也有了，才开始学着做了班戟！前段时间有个小朋友生日，烤了小饼干蛋挞，还做了这个芒果班戟，一起送去给小朋友贺生日，小伙伴和大伙伴都喜欢得不得了，我家老头更是直呼好吃，让我再做(他老人家没吃过这玩意吖)，那是第一次做呢，后来再做了一次，煎皮有经验了之后皮是做得更好了，图片拍了好久了，现在才发上来，原谅我有拖延症吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 牛奶：250ML |
| 黄油：15克 | 低筋面粉：90克 |
| 糖：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶油：适量 | 芒果肉：适量 |
芒果班戟——好吃到没朋友的做法步骤
芒果班戟——好吃到没朋友做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄油得完全融化了才搅拌再一起，否则会无法拌匀
2、面糊过筛时会有少许面粉颗粒，用刮刀压散过筛，从筛子背面刮下来再拌匀，再过筛一边就没颗粒了
3、可以用不粘锅煎面皮，没有不粘锅的朋友可以先把锅子烧热至有点冒烟，倒入适量油去润一下锅，再把锅里的油倒出来，就可以做不粘锅用了，煎面皮只需要很少的油，可以用纸巾擦一层油在锅底就行了，煎的过程一直小火，面糊变色了即可，刚开始煎面皮会不太好，煎多两次就有经验了，还是比较容易的
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