香辣菜花
香辣菜花是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣菜花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菜花是甘蓝类菜。
菜花又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西<花、青花菜。耶菜花的营养价值如下:花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍
古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。
常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。
菜花本身没有什么味道。所以用辣椒和番茄酱增加它的浓香味,
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
菜花:一朵 | 香菜:一把 |
辅助料用量 | |
红辣椒:一个 | 绿色尖椒:一个 |
鸡蛋:一个 | -- |
调味料用量 | |
盐:一勺 | 豆油:两勺 |
土豆粉:一勺 | 番茄酱:一勺 |
白糖:一小茶勺 | -- |
香辣菜花的做法步骤
香辣菜花做法技巧/窍门/补充说明:
我用的香菜是当地产的,有点像芹菜、颗大,而且不嫩。所以就要炒炒比较好吃。小香葱特别嫩,可以拌沙拉和生吃。
做这个菜的时候,可以放多一点辣椒。本人不能吃辣,所以没放那么多。花椒油也可以稍微多一点。盐要少放,因为有番茄酱和酱油。
相关食材:菜花