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炝拌海蜇萝卜丝

菜谱编号:172-501
炝拌海蜇萝卜丝是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌海蜇萝卜丝”。
炝拌海蜇萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在都讲究养生,能生吃的尽量生吃。北方人一般都喜欢吃生大蒜,大葱,萝卜等。而萝卜是现在的当季蔬菜,可以多吃些。

炝拌海蜇萝卜丝主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:半根海蜇:适量
辅助料用量
蒸鱼豉油:1汤匙(15ML)白醋:1汤匙(15ML)
干辣椒:1根大葱:适量
花椒:20粒左右--

炝拌海蜇萝卜丝的做法步骤

  • 第四步:倒入1汤匙蒸鱼豉油(或生抽)。
  • 第七步:倒入海蜇和萝卜丝搅拌均匀。
  • 第二步:将大葱斜切成小片,放入盆中,上面放上干辣椒段和花椒(等下油泼的时候可以让花椒更好地散发出香味)。
  • 第一步:海蜇提前浸泡,去掉咸味。再用凉开水清洗干净,挤干水分。白萝卜洗净,切细丝,用盐腌制10分钟,控干水分。
  • 第三步:炒勺内倒入适量油,烧热,泼在花椒上。
  • 第六步:将调料搅拌均匀。
  • 第五步:倒入一汤匙白醋。
  • 炝拌海蜇萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    可以淋上一些红油,颜色会更加好看。

    相关食材:海蜇萝卜

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