酱萝卜拌海蜇
酱萝卜拌海蜇是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱萝卜拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海蜇是餐桌上的美味佳肴,以味道鲜美、清脆可口著称。
海蜇,又名水母等,为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12·3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇:“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症,皆可食用。”
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酱萝卜:1汤匙 | 海蜇:5条 |
辅助料用量 | |
辣椒酱:1勺 | 味极鲜:1勺 |
蒜:1个 | 葱:1棵 |
酱萝卜拌海蜇的做法步骤
酱萝卜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:
雨夕碎碎念:
海蜇,买回来,就要泡水里;要经常换水,里面有很多的盐分~~
答配菜谱:萝卜与海蜇的做法