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酱萝卜拌海蜇

菜谱编号:217-803
酱萝卜拌海蜇是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱萝卜拌海蜇”。
酱萝卜拌海蜇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海蜇是餐桌上的美味佳肴,以味道鲜美、清脆可口著称。

海蜇,又名水母等,为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12·3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇:“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症,皆可食用。”

酱萝卜拌海蜇主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酱萝卜:1汤匙海蜇:5条
辅助料用量
辣椒酱:1勺味极鲜:1勺
蒜:1个葱:1棵

酱萝卜拌海蜇的做法步骤

  • 第三步:准备一盆,酱萝卜和海蜇放入;
  • 第一步:酱萝卜,切成条;
  • 第七步:一勺辣椒酱,搅拌;
  • 第八步:成品
  • 第四步:放入一勺酱萝卜的汤汁;
  • 第五步:放入蒜末;
  • 第六步:放入葱和味极鲜;
  • 第二步:海蜇,泡洗干净,切成条;
  • 第九步:成品
  • 酱萝卜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:

    雨夕碎碎念:
    海蜇,买回来,就要泡水里;要经常换水,里面有很多的盐分~~

    相关食材:海蜇萝卜

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