当前位置:首页 > 菜谱大全 > 紫薯馒头

紫薯馒头

菜谱编号:172-558
紫薯馒头是【小爱爱生活】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。
紫薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我刚买了一台面包机,说实话面包做出来的没有蛋糕房卖的好吃。就喜欢上了它的和面功能,今天一起床就想蒸紫薯馒头,由于怀孕已7个半月,所以和面对我来说是有点儿累,有这个面包机就轻松解放啦!第一次做,还算成功,不禁欣喜。

紫薯馒头主厨:小爱爱生活

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
紫薯:1个中筋粉:300克
辅助料用量
白糖:2匙牛奶:2匙
安琪酵母:2克--

紫薯馒头的做法步骤

  • 第七步:一共蒸了10个,开锅即吃了2个。剩下的晾凉放冰箱冷冻,随时吃随时热。
  • 第二步:面包机程序结束后拿出来再和几下,然后放回面包机,选择酸奶发酵功能,1小时左右。因为我中午做饭,多发了半小时,有点儿发过了,没有拍发好的图,发至2倍大小,有很多空气洞。拿出来在案板上搓成条,切成面基,想要圆形揉圆形,想要普通的就不用整理了。
  • 第六步:近距离看看吧。
  • 第四步:我醒过头了,有点儿开花啦!
  • 第五步:里面的组织很绵软
  • 第一步:紫薯切块入蒸锅10分钟左右,然后放入盘子里用勺子碾碎,加入2匙白糖拌匀。有一步没有拍照片,就是中筋面粉加入面包机,我的是中号勺子,7勺左右的面粉,然后加入化好的安琪酵母粉,然后倒入碾碎的紫薯,按面包机和面功能,30分钟。
  • 第三步:蒸笼上摸一点点儿油防粘,放上做好的馒头,再醒发15分钟,然后开火,有蒸汽后15~20分钟。关火后,一定不要揭盖,虚蒸5分钟再出锅。
  • 紫薯馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·酵母粉用温水化开,水不烫手为宜
    2·利用面包机的发酵功能大概1个小时左右。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

    紫薯馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小爱爱生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜