【喜羊羊面包】喜气洋洋迎羊年
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜羊羊,美羊羊,懒羊羊,别看我只是一只羊,羊儿的聪明难以想像……,今天是马年的最后一天了,我们又迎来了新的一年——羊年了。
好开心,快过年了,不知不觉,又过了一年,这一年有开心的,有不开心的,涛妈在这年里最大的收获是收获了一堆爱烘焙的好朋友,群友们都好好,在这样一群朋友中,涛妈成长了不少,学会了好多好多,也经历了不开心的事情,也学会了看淡了许多事,放下了许多的事,这样的成长,让我觉得自己很幸福哦!
新的一年到了,涛妈做了可爱的羊羊面包,包上红红火火的大红豆馅,给大家拜年来了,哈哈,希望新的一年能给大家送上更多好吃的点心,好吃的家常菜,涛妈的年菜也要准备开动了,希望大家也能喜欢!
新的羊年,希望大家顺顺利利,身体健康!羊年大吉,像喜羊羊一样天天快乐!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:135克 | 老面团:100克 |
鸡蛋:20克 | 牛奶:30克 |
水:30克 | 红豆馅:适量 |
黑巧克力:适量 | -- |
辅助料用量 | |
糖:25克 | 盐:1·5克 |
酵母:2·5克 | 黄油:5克 |
【喜羊羊面包】喜气洋洋迎羊年的做法步骤
1、现在天气好冷了,有发酵工具的朋友可以用发酵工具,没有的,在烤箱放入热水,就可以发酵了,但容易冷,水冷了要记得换一碗新的热水哈。
2、造型的小面包的面团相对不要太粘太软,这样不好整形,出来了,也容易变形,所以液体量做参考,大家留下10克的水量来看着面团的状态决定放不放。
3、这次的小面包用了老面团,是因为涛妈正好有剩下的老面团,要是没有的,按自己要的比例来换算成自己要做的面粉总量,这个量做了六个小面包,建议大家就做大概200克以下的面粉量就好,整形比较慢,做太多,容易前面的发起来了,后面的还没有整形好呢。
★4、不同的烤箱的烤制温度和时间都不一样的,时间温度只供参考,大家根据自己的烤箱来调整温度时间哈。