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酥脆花卷

菜谱编号:172-747
酥脆花卷是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆花卷”。
酥脆花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢点心。尤其是喝茶和咖啡的时候。吃块甜点心慢慢的品味,也是吃货的幸福。

酥脆花卷主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:230克--
辅助料用量
色拉油:110ML绵白糖:80克
玫瑰糖:适量--

酥脆花卷的做法步骤

  • 第二步:水面擀成薄饼 油面摊在上边 按均匀
  • 第五步:卷起来
  • 第一步:油面100克面粉 放70ML油 50克糖和面松弛20分钟备用 水面130g 面粉 油40ml糖30g加适量的水和面 揉好松弛20分钟。
  • 第三步:叠成方块
  • 第六步:斜刀切成菱形块
  • 第七步:拉下 扭下扣在一起
  • 第四步:擀平面片
  • 第八步:烤箱预热 150度 放烤箱里大概烤制18分钟左右
  • 酥脆花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    看烤箱的功率

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