四喜烤麸—自动烹饪锅食谱
四喜烤麸—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸—自动烹饪锅食谱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间一般食品店均有售。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
烤麸:3片 | 木耳:20克 |
葱:2段 | 八角:1个 |
盐:4克 | 老抽:10毫升 |
香油:10毫升 | -- |
辅助料用量 | |
花生:50克 | 香菇:20克 |
姜:1块 | 桂皮:1块 |
冰糖:30克 | 生抽:15毫升 |
油:100毫升 | 水:400毫升 |
四喜烤麸—自动烹饪锅食谱的做法步骤
四喜烤麸—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖量可根据个人喜好,适当加减;
2、炸烤麸可以用家里的煤气炉来炸,自动烹饪锅因为最高油温不会达到发烟点,所以达不到爆炸的效果,所以不建议使用我们的自动烹饪锅来炸;
3、此菜放凉,口感更佳。
菜谱标签:私房菜
相关食材:烤麸