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干炸里脊肉段

菜谱编号:240-688
干炸里脊肉段是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸里脊肉段”。
干炸里脊肉段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉类的食物对吃货来讲真的无法抵挡。我会做饭以来第一道菜,干炸肉段。妈妈教的,味道棒棒的,挂糊零失误

干炸里脊肉段主厨:吃猴子的桃儿、

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉:300克--
辅助料用量
胡椒粉:少许面粉:50克
鸡蛋:1颗盐:1匙
淀粉:100克料酒:1匙

干炸里脊肉段的做法步骤

第六步:瞬间膨胀,就说明油温适度

干炸里脊肉段做法第六步骤

第五步:锅中烧油,测试油温,就把面糊放在锅里,

干炸里脊肉段做法第五步骤

第九步:装盘,按个人口味,可以加一些椒盐或者麻辣鲜。不加的话,直接吃也可以,因为已经调过味道了。希望大家喜欢

干炸里脊肉段做法第九步骤

第二步:加盐,胡椒粉,料酒,抓匀,静止2分钟

干炸里脊肉段做法第二步骤

第一步:里脊肉或者是后鞧肉,切成条或者小块,炒个人喜欢切块。

干炸里脊肉段做法第一步骤

第七步:面糊和肉混合,每块肉都黏上糊

干炸里脊肉段做法第七步骤

第八步:小火下入锅里炸5分钟左右,時间作为参考,因为肉块大小不同,時间需要掌握一下。然后捞出,油烧开,大火炸一遍上色,金黄色就可以出锅了。

干炸里脊肉段做法第八步骤

第四步:粘稠度大约这样,水一點一點放,以免放多。如果粘稠度不够,可少量再加些淀粉。

干炸里脊肉段做法第四步骤

第三步:面粉,淀粉,一个鸡蛋,加适量盐,胡椒粉,搅拌无颗粒。

干炸里脊肉段做法第三步骤
相关食材:里脊

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干炸里脊肉段。

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