干炸里脊肉段

第六步：瞬间膨胀，就说明油温适度

第五步：锅中烧油，测试油温，就把面糊放在锅里，

第九步：装盘，按个人口味，可以加一些椒盐或者麻辣鲜。不加的话，直接吃也可以，因为已经调过味道了。希望大家喜欢

第二步：加盐，胡椒粉，料酒，抓匀，静止2分钟

第一步：里脊肉或者是后鞧肉，切成条或者小块，炒个人喜欢切块。

第七步：面糊和肉混合，每块肉都黏上糊

第八步：小火下入锅里炸5分钟左右，時间作为参考，因为肉块大小不同，時间需要掌握一下。然后捞出，油烧开，大火炸一遍上色，金黄色就可以出锅了。

第四步：粘稠度大约这样，水一點一點放，以免放多。如果粘稠度不够，可少量再加些淀粉。

第三步：面粉，淀粉，一个鸡蛋，加适量盐，胡椒粉，搅拌无颗粒。