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糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱

菜谱编号:173-002
糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱”。
糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆,色泽也很漂亮哦!

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱主厨:捷赛私房菜

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:400克辣椒:2个
糟卤:200毫升--
辅助料用量
大料:1个花椒:5粒
水:600毫升--

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱的做法步骤

  • 第二步:锅内加水,放入主料、除糟卤之外的调料和水;
  • 第三步:盖上锅盖,启动“手动”功能,调节至中火(8-9个格),定时15分钟;
  • 第五步:浸泡2小时,捞出即可食用。
  • 第四步:待烹饪结束后,将毛豆捞出放入碗内;水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内,量以刚刚浸过毛豆为宜。
  • 第一步:毛豆洗净、剪去两头备用;
  • 糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮毛豆可加入少许小苏打,成菜更绿;
    2·糟卤有一定咸度,使用量要注意,不要放太多;
    3·挑选毛豆要选择饱满,圆润的。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:毛豆

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