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糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱

菜谱编号：173-002

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱是【捷赛私房菜】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天给大家推荐一道操作简单又开胃的糟卤毛豆，色泽也很漂亮哦！

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱主厨：捷赛私房菜

第二步：锅内加水，放入主料、除糟卤之外的调料和水；

第三步：盖上锅盖，启动“手动”功能，调节至中火（8-9个格），定时15分钟；

第五步：浸泡2小时，捞出即可食用。

第四步：待烹饪结束后，将毛豆捞出放入碗内；水和糟卤按1:3比例调好倒入碗内，量以刚刚浸过毛豆为宜。

第一步：毛豆洗净、剪去两头备用；

糟卤毛豆—自动烹饪锅食谱做法技巧/窍门/补充说明：

1·煮毛豆可加入少许小苏打，成菜更绿；
2·糟卤有一定咸度，使用量要注意，不要放太多；
3·挑选毛豆要选择饱满，圆润的。

菜谱标签：凉菜

相关食材：毛豆

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