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家常毛豆肉丁---好吃看得见

菜谱编号:084-262
家常毛豆肉丁---好吃看得见是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常毛豆肉丁---好吃看得见”。
家常毛豆肉丁---好吃看得见

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源哦。

家常毛豆肉丁---好吃看得见主厨:妍之有你

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:300克毛豆:100克
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量姜:适量
蒜:适量小红辣椒:2个
淀粉:适量鸡精:适量

家常毛豆肉丁---好吃看得见的做法步骤

  • 第十四步:装盘咯
  • 第十五步:装盘咯
  • 第六步:锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒,至肉丁断生
  • 第三步:将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀,腌制一会
  • 第八步:加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)
  • 第十一步:随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点
  • 第九步:加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)
  • 第四步:少量姜、蒜、红椒末
  • 第十步:随后加水将毛豆焖一下·喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水
  • 第五步:少量姜、蒜、红椒末
  • 第一步:毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用
  • 第七步:锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生
  • 第二步:里脊肉切丁
  • 第十三步:待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了
  • 第十二步:待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即
  • 相关食材:毛豆

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