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锡纸猪排

菜谱编号:017-303
锡纸猪排是【佳妮寶貝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锡纸猪排”。
锡纸猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

锡纸排骨,偷懒围着烤箱转悠的必学菜。我喜欢改变,每次调制不同的蜜汁总有不同的感觉,不过LG说一直都保持着我的味道,说不出哪一种单独的味蕾刺激,但是每次只有在我的手下才能吃到的味道。蜜汁的调配真的不必太拘泥于菜谱的比例,哪种酱料喜欢一些,就多放一些,总有一些惊喜等着你。而锡纸包裹着排骨烤制,使得肉汁不会流失掉,口感也会给你新的惊喜。

这样的搭配拿来节假日享受二人世界是很不错的,我还做了卡仕达蛋白挞当餐后甜点,再醒两杯红酒把所有情愫都化在这一餐里面,即使没有烛光,我们也能自得其乐。

锡纸猪排主厨:佳妮寶貝

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
法切猪排:适量--
辅助料用量
红酒:适量--
调味料用量
奥尔良鸡翅粉:适量百里香:适量
红糖:适量老抽:适量
蜜汁烤肉酱:适量番茄酱:适量
烧烤酱:适量蜂蜜:适量

锡纸猪排的做法步骤

  • 第三步:用锡纸将猪排包裹好,放入200°预热好的烤箱里,烤制20分钟左右。
  • 第二步:将蜜汁刷在腌制好的猪排上。
  • 第四步:再将锡纸打开,刷上蜜汁调料,继续烤制20分钟左右(中途需要翻面两次并刷蜜汁,烤制到表面上色到你满意的程度为止)。
  • 第一步:法切猪排用奥尔良鸡翅粉和百里香腌制过夜(直接将干粉抹在猪排上)。
  • 锡纸猪排做法技巧/窍门/补充说明:

    芝士焗薯茸做法:
    请点击:http://home·meishichina·com/space-50027-do-blog-id-125663·html

    菜谱标签:烧烤
    相关食材:猪排

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