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香脆炸猪排

菜谱编号:304-689
香脆炸猪排是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆炸猪排”。
香脆炸猪排
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪大排:两块鸡蛋:一个
辅助料用量
生抽:两茶匙胡椒粉:适量
料酒:一茶匙半生粉:适量
面包糠:适量葱:适量
姜:适量--

香脆炸猪排的做法步骤

  • 第九步:炸制两面金黄熟透捞出控油即可
  • 第十步:出锅切条即可
  • 第四步:加入一茶半料酒,两茶匙生抽,胡椒粉,葱段,姜丝拌匀腌制十五分钟
  • 第六步:再裹上一层蛋液
  • 第八步:平底锅倒入适量的底油烧至五成热下猪排炸制(全程中火)
  • 第十一步:成品
  • 第二步:大排用菜刀切断底部
  • 第三步:用厨房锤轻轻敲打两面,也可以菜刀背
  • 第七步:然后均匀的裹上面包糠,静置五分钟
  • 第五步:腌制好的大排先均匀的拍上一层生粉
  • 第一步:准备食材
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪排

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