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蜜豆玉米面发糕

菜谱编号:173-033
蜜豆玉米面发糕是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆玉米面发糕”。
蜜豆玉米面发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤,玉米面中含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米面营养丰富,但是口感略显粗糙,小盆友不爱吃,怎么办?这款发糕添加了甜甜糯糯的蜜豆,小盆友一定会喜欢的!

蜜豆玉米面发糕主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克玉米面:150
温水:350克--
辅助料用量
白糖:10克酵母:3克
蜜豆:适量--

蜜豆玉米面发糕的做法步骤

  • 第一步:混合玉米面和面粉。
  • 第四步:倒入8寸戚风模具中等待发酵。
  • 第二步:350克温水里放入酵母和白糖化开。
  • 第七步:蒸好的发糕焖10分钟再揭盖。
  • 第三步:倒入玉米面和面粉,加蜜豆,搅匀。
  • 第五步:面糊发到2倍大,表面再放些蜜豆。
  • 第九步:很松软营养的发糕!
  • 第六步:放入蒸锅,中大火蒸30分钟。
  • 第八步:脱模,切块,趁热食用。
  • 蜜豆玉米面发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    玉米面里一定要加一些面粉,不然做好的发糕口感粗糙。

    相关食材:玉米玉米面蜜豆

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