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玉米面蜜豆卷

菜谱编号:387-284
玉米面蜜豆卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蜜豆卷”。
玉米面蜜豆卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粗粮细作,玉米面蜜豆卷软软的甜甜的比较适合早餐。

玉米面蜜豆卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:100克普通面粉:200克
蜜豆:1小碗--
辅助料用量
酵母:3克白糖:1勺

玉米面蜜豆卷的做法步骤

  • 第四步:加点凉白开和成面团
  • 第六步:揉好面,大约五分钟。当然多揉一会更好。
  • 第二步:100克玉米面用开水烫一下,晾凉备用。
  • 第十步:蒸好了。
  • 第一步:蜜豆制作,头天晚上把小豆选好洗净泡上一夜,第二天早上高压锅压二十分钟(水没过豆就可以)。高压锅能开盖后把剩下的水(没多少)靠干再加点白糖搅拌均匀晾凉备用。
  • 第七步:分成8份。
  • 第九步:放锅里二次发酵三十分钟,到时间点火,开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
  • 第五步:发酵大约两个小时。
  • 第三步:加200克普通面粉,3克酵母,1勺白糖。
  • 第八步:把蜜豆像包包子一样包进去,按扁了擀成舌形卷起来。
  • 第十一步:软软的甜甜的玉米面蜜豆卷。
  • 相关食材:玉米玉米面蜜豆

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