第五步：热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻她出香味。
第一步：鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒腌制二十分钟。
第六步：下鸡肉丁翻她至稍微变色。
第四步：莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。
第三步：莴笋，胡萝卜切丁。
第八步：糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻她均匀。
第二步：大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。
第九步：下莴笋丁翻她片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
第七步：下胡萝卜丁翻她片刻。
宫保鸡丁盖饭
宫保鸡丁盖饭是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近成都的天气忽冷忽热，白天出太阳可以高达20度左右，傍晚又可以降到几度。我是那种对气温不敏感的体制，所以每次当我觉得好像有点冷的时候，其实已经受凉了。不过感冒生病期间，感觉待遇特别好，想吃啥喝啥做啥，只需要动动嘴就有人跑前跑后的折腾，让我得到满足。连平时不让我吃的膨化食品，LG都给我买特大号家庭装。偶尔这么放肆一下，足矣足矣。
便当继续做，不过只能用盖饭简单搞定，凑合了。为了图下饭，我把宫保鸡丁做成汤汁浓稠的浇汁菜。继续保持队伍上今天的爱心便当。0
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：适量 | 青笋：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 糖：适量 |
| 醋：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |