简单的佐粥小咸菜
简单的佐粥小咸菜是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的佐粥小咸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小时候老妈经常秋天把芥菜疙瘩放上盐和水腌成‘咸菜疙瘩’，再炒来佐粥，在那个食物匮乏的年代也算是记忆中的一道亮点，，今天吃起来依旧不错的味道。喝上一碗热粥，来上点小咸菜。。。。还可以多做些，用密封罐装起，随吃随取，好方便的哦。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸菜疙瘩：1个 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 老抽：适量 | 姜：适量 |
| 鸡精：适量 | 花生油：适量 |
简单的佐粥小咸菜的做法步骤
简单的佐粥小咸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1，街上买的咸菜疙瘩一定要用水泡泡，不然太咸，盐分太多。
2，自己腌的时间不是太长，需要老抽来上色，只要过完春天这种咸菜颜色就会变深，象市场买的那种颜色，再炒就不需要再加酱油。