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乳酪培根小餐包

菜谱编号:173-337
乳酪培根小餐包是【荷私厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳酪培根小餐包”。
乳酪培根小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做面包

喜欢把一些食材揉进面团里

像前两天的洋葱乳酪佛卡夏

还有香喷喷的迷你蒜香小餐包

如果早晨时间太过紧张

这样的一两只小餐包

有乳酪

有一点点菜或者肉

再配一杯热乎乎的豆浆或者饮料就好了

冬天的早餐

更希望吃得合口味

胃也热乎乎地

去抗御北方室外的严寒

还有上班那遥远的路途

:)

乳酪培根小餐包主厨:荷私厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:300克全蛋:30克
细砂糖:42克酵母:3克
培根:适量--
辅助料用量
帕玛森芝士粉:16克牛奶:160克
盐:4克无盐奶油:42克

乳酪培根小餐包的做法步骤

  • 第一步:后油法将面团揉至扩展阶段,加入培根碎揉匀,进行基础发酵发酵好的面团分割成70克一个的小面团
  • 第六步:发酵完成之后表面刷全蛋液,送入预热180度的烤箱20分钟。烤好的面包放在烤架上晾凉
  • 第五步:把最外侧的两根面条折向中间,慢慢由上往下卷起,收口处依次捏紧后再把头尾相接捏紧即成,依序排入烤盘进行最后发酵
  • 第二步:将面团分别滚圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第四步:在长方形的两边约三分之二处,划出两根小面条,再把剩余的部分等分成8等份,即划出了8根面条
  • 第三步:把面团用擀面杖先擀成牛舌状,翻面后拉出四个角慢慢擀成长方形
  • 相关食材:培根乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的乳酪培根小餐包。

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