糙米鲜奶面包
糙米鲜奶面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糙米鲜奶面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家中无糙米,特意去超市买了一把。煮成糙米饭,只用50克,剩下的饭只有自己吃掉了。
最后的一点小松子,费了老劲剥出来,竟然够得上作两个面包的量,真是天公有成人之美。松子太小,懒得去内皮了。反正自己这样的粗粮面包向来只有自己消受。自己不介意,就没人介意了。
糙米饭的面包,滚上满满的胚芽,五个刀口在烘烤中裂开了嘴。看起来粗犷质朴。你是我的菜。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糙米饭:50克 | 高筋粉:125克 |
水:70克 | 红糖:10克 |
盐:1/8小勺 | 干酵母:1/2小勺 |
鲜奶:60克 | 黄油:5克 |
熟松子:25克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:适量 | 胚芽:适量 |
糙米鲜奶面包的做法步骤
糙米鲜奶面包做法技巧/窍门/补充说明:
糙米饭:2杯糙米洗净,加2杯半水煮熟,取用50克糙米饭制作面包。
发酵时间需根据实际温度情况而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。