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时蔬盐烤秋刀鱼

菜谱编号:173-505
时蔬盐烤秋刀鱼是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬盐烤秋刀鱼”。
时蔬盐烤秋刀鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋刀鱼的最佳吃法,还是烤着吃,不需要太多调味料,只有盐、黑胡椒调味,已经非常香,搭配蔬菜和柠檬汁,可以解腻。

时蔬盐烤秋刀鱼主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
秋刀鱼:5条土豆:半个
胡萝卜:半个--
辅助料用量
尖椒:半个油:适量
盐:适量黑胡椒:适量
柠檬汁:少许--

时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤

  • 第四步:撒盐、撒现磨的黑胡椒;
  • 第五步:鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
  • 第九步:拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
  • 第三步:在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
  • 第十三步:到时取出,撒点柠檬汁即可开吃。
  • 第一步:秋刀鱼是冷冻的,先化冻
  • 第十步:鱼反过来,再抹上油;
  • 第七步:土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
  • 第六步:准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
  • 第二步:不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
  • 第八步:把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
  • 第十一步:摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
  • 第十二步:再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
  • 时蔬盐烤秋刀鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。

    相关食材:秋刀鱼

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