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凤尾虾

菜谱编号:173-854
凤尾虾是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤尾虾”。
凤尾虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香酥脆随着蘸料不同口味也就不同。蘸料可选芥末酱油,酱油醋蒜,美乃滋等等······

凤尾虾主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:4只虾片:4片
鸡蛋:1个面包糠:小量
炸粉:小量--
辅助料用量
胡椒粉:少许香菜:1根

凤尾虾的做法步骤

  • 第十步: 再裹上一次蛋液
  • 第八步:虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分
  • 第十四步:把虾片,炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】最后依你口味选用你喜欢的蘸料
  • 第六步:蛋液
  • 第十三步:逐个炸好后摆盘
  • 第十一步: 最后就是裹上面包糠了记得裹匀点
  • 第四步: 面包糠
  • 第一步:大虾去壳留尾,背部划刀去虾线
  • 第十二步:下锅,七分油热慢慢炸
  • 第二步:洗洗干净小晾
  • 第九步:再来裹上炸粉
  • 第七步:7分油热先炸好
  • 第五步:虾片颜色挑下比较好看
  • 第三步:我用的地瓜粉,可选用香炸粉
  • 凤尾虾做法技巧/窍门/补充说明:

    注意火候不要火太大以免油炸时候马上就焦了

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤尾虾。

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