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炒凉粉

菜谱编号:174-130
炒凉粉是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒凉粉”。
炒凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒凉粉是以凉粉为主要材料,烹饪以炒为主,口味属于家常味。炒凉粉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,冬季选择吃炒凉粉是一件很不错的事情。寒冷冬季吃炒凉粉可以帮助你暖胃,去除寒冷,对胃有很大的好处·

炒凉粉主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
凉粉:1盒青椒:1个
青蒜:1棵大蒜:4瓣
辅助料用量
十三香:1克辣椒面:2克
盐:2克海鲜酱油:1汤匙
花椒粉:1克--

炒凉粉的做法步骤

  • 第四步:锅中加适量的油(油稍微多一点)小火爆香蒜末、青椒丝、青蒜末。
  • 第六步:加入2汤匙海鲜酱油、盐少许、加入十三香、花椒粉小心翻炒(要轻轻的以免凉粉碎掉)。
  • 第五步:放入切成块的凉粉,翻炒。
  • 第七步:炒至入味后放入青蒜碎、辣椒粉翻炒均匀即可出锅。
  • 第二步:将青椒切丝,蒜苗、大蒜分别洗净切碎。
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:将盒装凉粉切成小方块。
  • 炒凉粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、翻炒过程动作要轻,防止凉粉碎。
    2、出锅时放一些焯熟的黄豆芽也很好吃。
    3、炒凉粉时油可以多一些,这样好吃还不粘锅。

    相关食材:凉粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒凉粉。

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