韩国拌橡子果凉粉
韩国拌橡子果凉粉是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国拌橡子果凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拌橡子果凉粉是在橡子果凉粉中放入蔬菜和调味酱搅拌食用的菜肴。橡子果凉粉是将橡子果细细磨碎并放入水中浸泡去除其涩味后，只取其沉淀物，长时间熬煮之后晾凉凝固而成的食品。在以前是荒年重要的救荒食品，或被当作别有风味的饮食。现在则因其具有低卡路里和饱腹感而成为受欢迎的减肥食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 橡子果凉粉：300克 | 黄瓜：70克 |
| 胡萝卜：30克 | 茼蒿：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：15克 | 红辣椒：10克 |
| 芝麻：2克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：24克 | 糖：2克 |
| 辣椒粉：1·1克 | 蒜泥：2·7克 |
| 芝麻油：13克 | -- |
韩国拌橡子果凉粉的做法步骤
韩国拌橡子果凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
做橡子果凉粉时,应先将橡子果浸泡在水里，去其涩味后再熬制，这样才不会出现涩味。
根据个人的喜好，也可以放入苏子油（荏油）搅拌。
菜谱标签：凉菜
相关食材：凉粉