咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）
咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我认为这一款咖啡大理石乳酪蛋糕是下午茶的最佳选择，咖啡搭配乳酪，中和了乳酪的“重口味”，吃起来绝对不会觉得腻~而且做法简单，成功率也很高，无需打发食材，无需分离鸡蛋，无需过筛，只需要按照顺序搅拌、烘烤、冷藏、脱模就可以了~这是6寸圆模的分量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：200克 | 牛奶：100克 |
| 鸡蛋：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：60克 | 玉米淀粉：15克 |
| 咖啡粉：2小匙 | -- |
咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）的做法步骤
咖啡大理石乳酪蛋糕（烤箱做蛋糕）做法技巧/窍门/补充说明：
1、烘烤的温度和时间仅作参考，看情况调节
2、这次我用的是涛涛妈咪介绍的“隔水浴烤”法，“在最下层放烤盘有水，然后再放一层烤网来烤，这样烤出来的蛋糕，底不容易出现水汪汪的感觉。隔水浴烤的奶酪蛋糕，最终总体长的不会很高，基本只比入炉前高出一点点”
3、咖啡粉要用即溶咖啡粉，千万不要用自己磨的咖啡粉，会不溶于液体的（呜呜~~这里我做了一个错误的示范，用了自己磨的咖啡粉，结果不融，一粒一粒的，大家不要学我哟~一定要用速溶咖啡粉）
4、脱模：将蛋糕四周用脱模刀或是竹签划一圈，将活底模的底向上慢慢轻轻顶起即可
5、这蛋糕建议冷藏后食用，口感更好
相关食材：乳酪