【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼
【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼是【我爱番茄美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
如果在家苏式、广式、冰皮都试着做过了,那么法式乳酪月饼,又将是今年中秋节最抢眼的月饼了。美食的魅力在于模仿的过程中,不断的尝试新的品种,然后根据自己的口味和习惯,再创新。
另外说,如果你麻烦于炒面粉,熬猪油,那么这款法式乳酪月饼,材料简单,做起来容易,应该是最适合你的吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 淡奶油:80ML |
细砂糖:50克 | 杏仁粉:20克 |
柠檬汁:1/2小勺 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:100克 | 奶油奶酪:100克 |
香草精:1/2小勺 | 蛋黄:4个 |
白朗姆酒:1/2小勺 | -- |
【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼的做法步骤
【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1,蛋黄和淡奶油都需要分次加入黄油中,上一次的完全混合之后再加下一次。避免油蛋分离。
2,在烘烤的过程中,可能会有冒油的现象,不用担心,这属于正常现象,等烤好之后,放凉就会恢复正常了。
答配菜谱:乳酪与番茄的做法