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香滑细腻——奶黄馅

菜谱编号：174-450

香滑细腻——奶黄馅是【灵泠】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香滑细腻——奶黄馅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小巧可爱的奶黄包向来是我的最爱，两三口一个，奶香味十足，软软的皮，香甜的馅，真是好搭档，而奶黄包最重要的当然是香滑细腻的奶黄馅咯，这款奶黄馅是我做过的这几次中感觉最好的一个配方了，做出来的馅不用过筛也比较细腻，当然，如果想要奶香味更浓的，只用把牛奶换成等量的奶油即可，

香滑细腻——奶黄馅主厨：灵泠

第二步：先把黄油软化到室温，再用打蛋器打发黄油，打发到看起来顺滑即可，把全蛋液分三次加入到打发好的黄油中，每搅拌均匀再加入下一次，

第四步：加入牛奶，同样搅拌均匀。

第七步：奶香味十足的奶黄馅就做好了，可以直接吃，可以包奶黄包，也可以直接加进馒头里面吃，

第三步：把低粉、澄粉、白砂糖、奶粉和盐加入混合好的蛋液里，搅拌均匀，

第一步：准备好所有材料，

第六步：待成为沙沙的感觉时就可关火取出，（这个可凭个人喜好，喜欢稀一点的可以少加热一会儿，）

第五步：隔水加热，边加热边搅拌，

香滑细腻——奶黄馅做法技巧/窍门/补充说明：

做剩下的把它密封起来，放到冰箱里，能保存很长时间呢，

菜谱标签：私房菜

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