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相思蟹

菜谱编号:174-513
相思蟹是【豆帝煮Man】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“相思蟹”。
相思蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑米的软香带着海鲜的鲜甜,味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味,是你在家宴请的一道好菜

相思蟹主厨:豆帝煮Man

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
梭子蟹:2只黑米:三两
英国红豆:一两蒜头:两个
葱:一根--
辅助料用量
姜:三片味精:少许
盐:少许--

相思蟹的做法步骤

  • 第五步: 打开盖壳,去肺与腮等
  • 第八步:偶用的一只梭子蟹,一只花鹿。二只味道不同!如果宴请,可买相同的哈。放上三片姜
  • 第十步:淋上油后 颜色多漂亮
  • 第三步:红豆洒在黑米上,下少许盐和味精。先下锅蒸
  • 第四步:螃蟹如何处理,用筷子往嘴插进去到底就挂了
  • 第六步:切成四块,待黑米熟。放上去
  • 第二步: 英国红豆(红豆也叫相思豆)用冷水泡一夜使用,偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观,不过煮了就好了【如果急着煮最好高压锅压一下】
  • 第七步:盖上盖壳,二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹
  • 第九步:蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去(厨房暗闪光灯下拍起来黑了)
  • 第十一步:很棒的味道 你试试做个
  • 第一步:黑米泡二小时后装盘底
  • 相思蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做,也适用于大龙虾

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的相思蟹。

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