温拌双菇
温拌双菇是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温拌双菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
温拌，是陕西菜独有技法。它改变了拌菜必“凉”的成规，使人耳目一新。成品不但风味特殊，且温馨暖齿。对于脾胃虚弱的人，既不会有炒菜的油腻，又不会因为凉拌菜太凉，而且四季皆可，老少皆宜，对于某些牙病患者也可大胆品尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蟹味菇：1盒 | 滑子菇：1盒 |
| 胡萝卜：半根 | 黄瓜：半根 |
| 辅助料用量 | |
| 鲍鱼汁：1汤匙 | 陈醋：2汤匙 |
| 芝麻：适量 | 蒜：4瓣 |
| 糖：适量 | -- |
温拌双菇的做法步骤
温拌双菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。
2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。
3、在拌菜之前一定要先关火再拌。