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双菇乌鸡汤

菜谱编号：366-857

双菇乌鸡汤是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双菇乌鸡汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

立秋之后分早晚，温度也有所下降，正是喝汤好时节！今来一款：双菇乌鸡汤，野生菌的浓郁一下子让汤靓起来！

双菇乌鸡汤主厨：米拉Miira

第十一步：美味滋补一碗汤，完美呈现。

第四步：两种野生菇处理干净备用。

第十二步：成品图。

第八步：放入葱上火煮沸。

第一步：两种野生菇提前烫发，第一道水沉淀备用，加开水二次烫发，多清洗几遍。

第十三步：成品图。

第二步：乌鸡块入锅焯水，放姜葱料酒。

第九步：大火煮入转小火慢炖一小时。

第六步：放入双菇加第一道沉淀后的水，特别鲜美。

第七步：再加入适量清水，放入红枣，姜片。

第三步：红枣，姜，葱，枸杞备用。

第十步：出锅加盐调味即可，撒入枸杞。

第五步：鸡块焯水捞出入煲内。

双菇乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

煲汤的水需一次加足，请勿中途添加！祝您愉快。

相关食材：乌鸡

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